PIZZA avec les moyens du bord!

Hier soir ,  envie d'une pizza mais pas de mozarellla!  J'ai donc fait une pizza avec les moyens du bord!


Tout d'abord, la pâte à pizza :


- 150 g de mix B schaer
-  un peu de sel
- 3 g de levure
- un verre d'eau tiède
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- un peu de farine de sarrazin (pour pétrir la pâte à pizza)

Alors mélanger la farine avec la levure, puis rajouter le sel, puis l'huile d'olive enfin incorporer l'eau jusqu'à obtenir un pâton.

Là, soupoudrer de farine de sarrazin pour pouvoir pétrir à la main et étirer la pâte.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ça colle pas après ^^) puis étaler la pâte en l'étirant pour obtenir une pâte à pizza ronde (ou carrée selon la forme que l'on veut lui donner).

Laisser reposer et faire préchauffer le four .

La garniture :

- Des oignons ( un gros oignon blanc et 3 ou 4 échalottes)
- 3 tranches de jambon blanc
- Fromage de chèvre en bâton
- Cantal
- Huile d'olive
- Piment
- Herbes de provence


Hacher les oignons puis les faire revenir à feu doux à la poële, puis couper en petits cubes le jambon. Enfin dresser la garniture sur la pâte à pizza en  agrémentant ac l'huile d'olive, les herbes de provence et un peu de poudre de piment d'espelette.

Mettre au four environ 20 minutes à 240°C. Laisser le fromage fondre et dorer et c'est prêt!! Avec une petite salade ...que du bonheur!

Bon appétit!